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洛阳老年公寓提醒老年人夏季饮食有清淡为主

发布者:   发表时间:2020/6/2 11:12:14   浏览次数【161

洛阳老年公寓了解到夏热潮湿,易发生湿热病,老年人应常吃清热退热,如绿豆汤、莲子粥、菊花茶、梅汁等,散热,可祛湿邪、健脾利胃。 主食可以吃馒头、乌冬面、米粥、杂粮粥等水分多的食物。菜里有少量的鱼和瘦肉,和应季的蔬菜搭配比较好。 尽量避免高油、高盐、高糖和辣的食物。 有饮酒习惯的老年朋友,盛夏尽量不喝酒。

多吃些苦味、酸味的食物

夏季气候炎热,老年人的脾胃功能差,易造成食欲不振。多吃苦味食物有助于恢复脾胃功能,比如:苦瓜、芹菜、芦笋、苦荞麦等。传统医学认为,苦味食物可以健脾胃、助消化、祛湿邪。

盛夏也要适量食补

夏季要吃清淡的食物,是不是就不能吃肉呢?其实不然。如果只吃素菜,容易导致营养不良,相比之下,肉类食物中含有更为丰富的蛋白质,更容易被人体吸收。老年人吸收功能比较差,所以应适当吃些肉类,河鲜或海鲜为较佳选择,然后是家禽类。需要注意的是,在烹饪方式上以清蒸、水煮为宜,尽量避免油炸、煎炒或爆炒。

不吃隔夜菜少吃多餐

老年人向来都有勤俭节约的习惯,对于一些剩余的饭菜都不忍浪费。但是,夏天气温高,分子运动加速,食物容易腐坏,更容易滋生细菌。因此,尽量不要吃隔夜的食物,包括米饭。放入冰箱保鲜的食物,隔天虽不会变质,但要注意需要充分加热后再食用。

此外,老年人夏天要尽量避免食用生冷食品,尤其是冷藏的水果、饮料、啤酒等。常温下的水果可以适当进食,但也要尽量避免一次性吃太多。

暑热天气,老年人三餐要避免暴饮暴食,每餐吃七八分饱即可。如果以粥水为主食,能量不够的话,可以一天不局限于三餐,少吃多餐为宜。要注意的是,晚上睡前2小时内,最好不要再进食高热量食物。

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